Паштет из куриной печени с клюквенным желе Подробности де рецепт

Паштет из куриной печени с клюквенным желе. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Отварите куриную печень. Я делаю это так: ставлю на средний огонь кастр...

  • Порции: 4
  • Время приготовления: 45 мин
  • Публикует: Gastronom.ru

Ингредиенты

  • замороженные ягоды клюквы - 150 г
  • сахарный песок - 2 ч. л. со средней горкой
  • сок лайма (или лимона) - ½ ст. л.
  • желфикс (вид 3:1) - 8 г
  • малиновый или другой ягодный ликер (необязательно) - ½ ст. ложки
  • куриная печень - 550 г сырой охлажденной или около 380 гр. отварной
  • лавровый лист (для варки печени) - 1-2
  • черный перец горошком (для варки печени) - 7-10 горошин
  • репчатый лук (лучше белый) - 170 г
  • сливочное масло - 50 г
  • морковь - 1 небольшая (весом около 90 г)
  • рафинированное подсолнечное масло без запаха - около 1-1,5 ст. ложек
  • коньяк - 15 мл
  • соль - 1 ч. л. без горки (для варки печени) + ⅓ ч. л. или по вкусу (для паштета)
  • молотый черный или смесь 4-х видов перца по вкусу
  • белый или черный хлеб для подачи

Отзывы


Начните обсуждение


Рецепт пока никто не прокомментировал.


Фарш для фаршированного лука

Russianfood.com

Для фарша порубить жирную мякоть мяса, мелко нарезать. печенку ... Думляма · Катлама · Басма · Шашлык в казане (узбекская кухня) · Блюда из печени ...

  • 45 мин
  • 4 Порции

Острый паштет

Povarenok.ru

13 дек 2016 Острый паштет ингредиенты, Слоеное тесто раскатать толщиной 3мм. Вырезать "цветочки" Выпекать в духовке 5-10 минут. Остудить ...

  • 45 мин
  • 4 Порции

Корзиночки из цветной капусты

Povarenok.ru

1 день назад Рулет с апельсином "Ай-на-нэ" .... морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы рулет салаты селедка сухарики суши ...

  • 45 мин
  • 4 Порции