Суп из цветной капусты

Порции
4Время приготовления
30 min минWarning: Division by zero in /home/recepty123/public_html/lib/blog.php on line 95
Вы любите суп из цветной капусты? Тогда наш рецепт сливочного супа с цветной капустой и картофелем научит вас, как легко и просто приготовить вкусное лакомство. Предлагаемое в настоящем рецепте количество ингредиентов рассчитано на 4-6 персоны.
Итак, прежде всего, разогрейте оливковое масло в жаровне или суповом горшочке. Убавьте температуру до средней и добавьте нарезанный кубиками лук. Готовьте его в течение 5 минут, пока он не размягчится. После добавьте мелко накрошенный чеснок и готовьте еще в течение 1 минуты до появления аромата. После добавьте цветную капусту и картофель, продолжайте варить в течение 5 минут. Далее добавьте бульон. Доведите до кипения и убавьте до минимума температуру. Варите на медленном огне еще 20 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите кастрюлю с плиты.
Далее примерно половину супа залейте в кухонный комбайн, или воспользуйтесь миксером и взбивайте до желаемой консистенции. Добавьте в равных пропорциях сметану, сыр и перемешайте.
Суп можно украсить нарезанным зеленым луком и беконом. Посолите, добавьте перец по вкусу.
Рекомендуется подавать с теплым, хрустящим хлебом со сливочным маслом.
Ингредиенты
- Цветная капуста - 1/2 головки (удалите стебель и крупно нарежьте).
- Оливковое масло - 2 столовые ложки.
- Зубчик чеснока - 1 шт. (накрошите до консистенции фарша).
- Сладкий желтый лук, нарезанный кубиками - 1 стакан.
- Сметана + сыр, смешанные в равных пропорциях 1/2 чашки
- Куриный или овощной бульон - 5 чаше (желательно домашний или с низким содержанием натрия)
- Картофель среднего размера - 2 шт. (очистите и нарежьте на небольшие кубики).
- Соль по вкусу.
- Перец - по вкусу.
- Сметана - 1/4 стакана.
- Тертый сыр чеддер - 1 стакан.
- Нарезанный готовый бекон - для сервировки.
- Нарезанный зеленый лук - для сервировки.
Еще Суп из цветной капусты рецепты
Лучшие рецепты: выпечка ракушки из творожного теста салаты глазированные куриные голени и жареный рис с яйцом по ... говядина по-мещански рецепт pizza con funghi quasi margaret крем raffaello йогуртовый соус запеченные куриные окорочка с картофелем фри яблоки, запеченные с нежным куриным паштетом, под ...
Отзывы
Рецепт пока никто не прокомментировал.