Соус с укропом с говядиной

Положите мясо в кастрюлю с водой (а лучше в скороварку), чтобы вода закрывала на 1/3. Добавьте лук и душистый перец. Варите в течение 30 минут. После мы будем использовать говяжий бульон для приуготовления соуса. Процедите бульон и смешайте с теплым молоком и сливками. Перемешивайте до закипания. Затем добавьте мелко нарезанный укроп. Таким образом, готовьте еще немного и добавьте сахар по вкусу.

В отдельной небольшой посуде смешайте 4 ложки муки вместе со 100 мл молока и добавьте в соус, чтобы его сгустить. Добавляйте по вашему вкусу и желанию, чтобы соус стал густым. Затем кипятите на медленном огне в течение еще нескольких минут. Снимите с плиты, добавьте сахар и уксус. Посолите по вкусу.

Можно подавать с клецками, также великолепно сочетается с крутыми яйцами.

Ингредиенты

• 1 луковица
• 750 г мяса говядины
• 4 горошка душистого перца
• 600 мл молока
• 1 пучок свежего укропа
• 1 баночка сливок
• 3 ложки уксуса
• 8 горошин черный перец
• 4 ложки универсальной муки
• по вкусу сахар и соль