Свиной стейк в сливочном соусе

Рецепт вырезки в сливочном соусе с базиликом и помидорами.

Вымойте помидоры, нарежьте ломтиками и посыпьте сушеным базиликом. Разрежьте филе на ломтики и слегка подавите, чтобы размягчить. Добавьте соль, перец и посыпать приправами будущий стейк. В предварительно разогретой сковороде обжарьте филе свинины с обеих сторон. Достаньте готовый стейк. В этой же сковороде обжарьте слегка помидоры, выньте их из сковороды. В эту же сковороду добавьте сливки и песто, готовьте некоторое время, добавьте соль по вкусу.

На тарелке разместите стейк, а сверху помидоры сверху залейте сливочным соусом.

Подавайте с печеным картофелем или рисом.

Ингредиенты

• 1,50 кг свиной вырезки
• 1 помидор
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 щепотка сушеного базилика
• Соус:
• 1 чайная ложка базилика песто
• 300 мл сливок
• по вкусу приправы
• смесь молотого перца
• поваренная соль