Рагу из свинины

Попробуйте великолепный рецепт тушеной свинины. Мясо и лук нарежьте кубиками.

Поджарьте лук до золотистого цвета, добавьте паприку, мясо и продолжайте жарьте, пока перец не потеряет горечь. Налейте воду, добавьте томатную пасту, чили перец, тмин, соль и перец. Тушите на медленном огне примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким, добавляйте воду по мере необходимости, а затем мясной бульон и загустите мукой, разбавленной в воде. Рагу не должно быть слишком густым, а жир не должен всплывать на поверхность. Продолжайте тушить медленном огне еще 20 минут. Наконец, добавьте толченый чеснок и майоран.

Подавайте со свежим хлебом или кнедликами. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 500 г свинины
• 350 г лука
• 2 чайные ложки молотой сладкой паприки
• 1 столовая ложка томатной пасты
• молотый черный перец
• 2 зубчика чеснока
• майоран
• 1 шт лавровый лист
• 6 горошков душистого перца
• 1/2 ложки тмина
• поваренная соль
• 1 кубик мясного бульона
• 1 перец чили