Лимонный кекс

Порции

4

Время приготовления

45 мин
3

Несмотря на свой нежный и таящий вкус и кажущуюся сложность в приготовлении, рецепт лимонного кекса очень прост, с ним справятся как новички, так и кулинарные гуру. На его подготовку уйдет около 15 минут и 45 минут на выпекание. Кекс можно хранить в течение 3 дней в герметичном контейнере, также можно хранить в замороженном виде в течение месяца, и он не потеряет лимонный вкус.

Этот кекс покорил уже многие сердца, правильнее сказать, желудки и идеально подходит для людей, которые не могут есть слишком много сладкого, так как он не содержит большое количество сахара. Его можно запивать любым теплым напитком, включая молоком.

Разогрейте духовку до 160-180 градусов. Взбейте сахарную пудру и несоленое сливочное масло до светлой кремовидной консистенции. Постоянно взбивая, добавляйте по одному яйца, просеянную муку и тонко нарезанную цедру 1 лимона. Все тщательно перемешайте до однородной массы. Приготовьте форму для выпекания хлеба, уложите в нее смесь, удаляя излишки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение примерно 30-50 минут, или до образования румяной корочки. Проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой, если тесто готово.

Пока кексы остывают в формах, приготовьте лимонный крем-поливку: смешайте сахарную пудру с лимонным соком. При помощи вилки или шампура проколите кексы и полейте их приготовленным кремом. Сахар образует аппетитную хрустящую корочку, в то время как лимонный сок пропитает кекс.

Аккуратно извлеките полностью остывший кекс.

Приятного аппетита!

Несмотря на свой нежный и таящий вкус и кажущуюся сложность в приготовлении, рецепт лимонного кекса очень прост, с ним справятся как новички, так и кулинарные гуру. На его подготовку уйдет около 15 ми...

Ингредиенты

  • 25 г муки с разрыхлителем
  • 225 г сахарной пудры
  • Мелко натертая цедра 1 лимона
  • 225 г мягкого несоленого сливочного масла
  • 4 яйца
  • #Крем-поливка #
  • 85 г сахарной пудры
  • Лимонный сок из 1,5 лимона

Отзывы


Начните обсуждение


Рецепт пока никто не прокомментировал.


Еще Лимонный кекс рецепты