Горшочек с чечевицей и овощами

Порции

4

Время приготовления

40 мин
3

Многие люди уже стали преданными поклонниками вегетарианских блюд, и это неспроста, так как эти блюда чрезвычайно полезны для здоровья. А у вас есть любимое вегетарианское блюдо? Если нет, то наш замечательный рецепт придется вам по вкусу: в нем используются простые и доступные ингредиенты, а его аромат не оставит никого равнодушным.

Итак, в большой кастрюле разогрейте растительное масло, когда оно станет достаточно горячим добавьте чеснок и лук и обжаривайте в течение 3- 4 минут, пока они не станут мягкими. Время от времени помешивайте и поддерживайте более или менее постоянную среднюю температуру. Далее добавьте морковь, картофель и пастернак, прибавьте огонь и готовьте в течение 6-7 минут. Тщательно перемешивайте, пока цвет овощей не станет золотистым. Далее добавьте порошок карри или пасту. После влейте бульон, но до того как овощная масса закипит. Убавьте огонь прежде чем добавить чечевицу. Далее накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы овощи и чечевица стали нежными. Также убедитесь, что соус загустел в течение этого времени (имеется в виду в течение этих же 15-20 минут).

Далее добавьте бóльшую часть кориандра и тщательно перемешайте. Приправьте и готовьте еще в течение 1 минуты.

Далее добавьте йогурт, оставшийся кориандр и подавайте с лепешками наан, чтобы еще больше порадовать ваших близкий и гостей удивительным вкусовым сочетанием.

Многие люди уже стали преданными поклонниками вегетарианских блюд, и это неспроста, так как эти блюда чрезвычайно полезны для здоровья. А у вас есть любимое вегетарианское блюдо? Если нет, то наш заме...

Ингредиенты

  • Растительное масло, можно подсолнечное - 2 столовые ложки
  • Дробленый чеснок - 2 зубчика
  • Рубленый лук - 1 головка
  • Картофель; очищенных и порезанный на кусочки - 700 г
  • Крупно нарезанная морковь - 4 шт.
  • Крупно нарезанный пастернак - 2 шт-
  • Карри порошок или паста - 2 столовые ложки
  • Овощной бульон - 1 литр
  • Красная чечевица - 100 г
  • Грубо нарезанный свежий кориандр - небольшой пучок.
  • Лепешки наан хлеб
  • Обезжиренный йогурт

Отзывы


Начните обсуждение


Рецепт пока никто не прокомментировал.